廣州市禮儀協(xié)會第94期會員公開課由翁夢婉老師主講的《紅酒禮儀：助您從容應對高端商務場合》于2025年7月19日順利開展。
出席本期會員公開課的協(xié)會領導分別是：
廣州市禮儀協(xié)會會長：時淑妍女士；
廣州市禮儀協(xié)會執(zhí)行會長：彭莎女士；
廣州市禮儀協(xié)會副會長：包亞娟女士；
廣州市禮儀協(xié)會理事：岑少毅女士、鄭秋月、陳桂英女士。
廣州市禮儀協(xié)會理事陳桂英女士為本期會員公開課作開課致辭。
| 陳桂英理事開課致辭 |
本期會員公開課由廣州市禮儀協(xié)會葡萄酒禮儀講師、英國葡萄酒與烈酒基金會高級品酒師、明星超模葡萄禮儀導師、德禮素質(zhì)教育學院核心講師、國家高級禮儀培訓師、法國CAFA葡萄酒學院中國區(qū)講師、智利葡萄酒榮譽推廣大使、廣州酩菲貿(mào)易有限公司副總經(jīng)理，翁夢婉老師與大家分享《紅酒禮儀：助您從容應對高端商務場合》課程，帶大家一起走進葡萄酒世界，享受葡萄酒帶來的愉悅。
| 主講：翁夢婉老師 |
課程一開始，翁老師以趣味提問開篇，將葡萄酒的奇妙故事娓娓道來 —— 從葡萄酒的起源到一瓶醇香佳釀的蛻變，仿佛一段奇妙的旅程，在輕松互動中悄然帶大家踏入紅酒的迷人世界。
接著，便進入了最令人期待的實操環(huán)節(jié)。開酒時，翁老師將酒刀輕巧旋入瓶塞，“?！?的一聲輕響，仿佛是開啟美味的信號；醒酒過程中，翁老師一邊輕搖酒杯，一邊講解著不同紅酒與空氣接觸的奧秘；倒酒時，那恰到好處的分量，不多不少，盡顯優(yōu)雅；而翁老師持杯手勢的示范，更是讓大家明白了一個小小的手勢也能體現(xiàn)出一個人的品味與修養(yǎng)。會員們一邊認真記筆記，一邊忍不住拿起酒杯跟著翁老師練習，現(xiàn)場互動頻頻，學習氛圍格外濃厚。
隨后，翁老師揭秘了品鑒紅酒的 “四大法寶”——“看、搖、聞、品”?？淳埔涸诒辛魈实纳珴?，搖出隱藏的香氣，聞那層次豐富的味道，再細細品嘗其中的韻味。同時，翁老師還分享了餐桌上關于酸度、酒體、單寧的專業(yè)話術，讓大家在商務場合談論紅酒時，不再止于“好喝”或“不好喝”的簡單評價，而是能用專業(yè)語言傳遞品鑒心得。
葡萄酒禮儀的講解更是課程的重中之重。翁老師提醒大家，碰杯時要避免杯口相撞，以免損壞酒杯或濺出酒液；眼神交流是必不可少的，那是對對方的尊重；敬酒也有其原則，要分清主次與先后。這些細節(jié)，看似微小，卻是高端商務場合中不可或缺的禮儀。
最后，翁老師清晰地講解了葡萄酒的分類方式，按顏色、含糖量、狀態(tài)的不同分類，讓大家對紅酒的 “家族成員” 有了更清晰的認識。而葡萄品種、產(chǎn)區(qū)以及酒標知識的分享，更是讓大家學會了如何 “讀懂” 一瓶紅酒，從產(chǎn)區(qū)、年份到等級，每一個信息都藏著紅酒的 “秘密”。
到了互動答疑環(huán)節(jié)，學員們的熱情更是高漲。從 “餐食搭配如何選紅酒” 到 “開瓶后未喝完的紅酒如何保存”，再到 “是否所有紅酒都需要醒酒”等等，會員們在工作生活中遇到的紅酒困惑，翁老師都耐心細致地一一解答，干貨滿滿，令人受益匪淺。
課程最后更讓人暖心的是，翁老師還特意準備了美味點心，供大家在學習間隙品嘗，讓這場知識盛宴多了幾分舌尖上的甜蜜。
一場課程的結束，是新技能運用的開始。這場紅酒禮儀公開課，不僅讓大家學到了實用的知識，更感受到了紅酒背后的文化與優(yōu)雅。相信在未來的高端商務場合中，會員們都能憑借這次課程所學，從容應對，展現(xiàn)出獨特的魅力與風采。讓我們共同期待下一期公開課的到來，再次相聚在知識的海洋中！
每一次公開課的學習交流都是一次集體的修煉，這不僅能提高自身素養(yǎng)，培養(yǎng)良好的禮儀習慣；同時也能夠讓自己在禮儀文化的熏陶中得到成長，增強禮儀文化意識，真正塑造自己成為禮儀文化的傳播者。
讓我們繼續(xù)在禮儀協(xié)會這個大家庭里，共同交流，共同學習、共同成長！一起致力于禮儀文化的普及與推廣，弘揚、傳承、發(fā)展禮儀文化！
協(xié)會將繼續(xù)秉承“德為先、禮為根、誠為本”的宗旨，為會員朋友們搭建好禮儀文化交流平臺，為會員朋友們組織更多的會員活動，提供更多地交流學習機會，讓大家在每次的活動中獲得交流的同時也收獲實用的知識。同時歡迎更多熱愛禮儀文化的朋友們加入?yún)f(xié)會，和我們一起弘揚傳播禮儀文化！
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